一、水楊酸甲酯性質(zhì)與穩(wěn)定性
  1、無色油狀液體，具有冬青葉香味。 易溶于乙醇、乙醚、冰醋酸，微溶于水。
　2.本品毒性較高。大鼠經(jīng)口LD50為887mg/kg。成人口服致死量為170mg/kg。咽下本品會嚴(yán)重?fù)p傷腸胃。生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)密閉。操作人員應(yīng)穿戴防護用具。
　3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。
　4. 存在于冬青油、依蘭依蘭油、金合歡油等精油中，以及櫻桃、蘋果等水果的果汁中。
　5. 吞服相對少量的就可引起嚴(yán)重的危害和死亡。
　6. 置露空氣易變色。　
二、水楊酸甲酯存儲方法
　1.鍍鋅鐵桶或玻璃瓶裝，陰涼、干燥處存放。
  2.采用塑料桶或鐵桶內(nèi)襯塑料包裝，容器密封。按有毒危險品規(guī)定貯運。
三、水楊酸甲酯生產(chǎn)方法
  1、由水楊酸與甲醇在硫酸催化下加熱酯化而成。亦稱合成冬青油。
  2、由平鋪白珠樹的葉子或樺樹的樹皮蒸餾而得
四、主要用途
  1、用作食品、牙膏、化妝品的香料，也用于制殺蟲劑、擦光劑、油墨等
  2、可適量用入某些花香型作修飾劑，如依蘭、玉蘭、金合歡、含羞花、晚香玉、梔子花、臘梅、木樨草等。主要用于醫(yī)藥制品和衛(wèi)生用品如牙膏、牙粉、漱口水、爽身粉、驅(qū)風(fēng)油等。也可用于工業(yè)用品如膠水、膠水紙、牌貼、漿糊等的加香。還可用于食用香精，如草莓、葡萄、胡桃、留蘭香、辛香香精作為青氣。
  3、印染工業(yè)用作高溫?zé)彷d體。