水楊酸甲酯對抗寒特性的影響

    超氧化物歧化酶( SOD)和過氧化物酶( POD)作為植物體內的保護酶，具有清除超氧自由基，防止過氧化傷害的作用。研究結果顯示，低溫水楊酸甲酯脅迫下香蕉苗的SOD和POD活性呈先上升后下降的趨勢。噴施水楊酸甲酯并不能改變它們的變化趨勢，但是卻能在每個降溫階段增強香蕉苗SOD和POD活性，而在7℃脅迫下尤為明顯。
    一般認為在低溫脅迫下，植物體內的新陳代謝紊亂造成活性氧如超氧陰離子的積累，活性氧可誘導細胞脂膜發(fā)生脂質過氧化作用而導致膜透性增加，使原生質外滲，從而使植物遭受低溫傷害。
    由于水楊酸甲酯具有提高低溫脅迫下香蕉苗SOD和POD活性，降低超氧陰離子產生速率的作用，使香蕉苗清除活性氧的能力得到加強，活性氧積累量減少，從而減輕了低溫對細胞膜的損傷，使電導率降低。同時也減輕了低溫對葉綠體的破壞作用，使葉綠素降解量減少。
    此外，水楊酸甲酯對低溫脅迫下香蕉苗可溶性糖含量具有正效應作用。可溶性糖是植物細胞內重要的滲透調節(jié)物質，較高的含量有助于細胞維持一定的滲透壓，降低水勢，防止細胞在低溫條件下過度脫水，有利于保持細胞內蛋白質的穩(wěn)定，對于維持香蕉苗的代謝正常進行具有重要作用。
    因此，噴施水楊酸甲酯有利于改善低溫脅迫下香蕉苗體內的生理代謝狀況，對于減輕低溫傷害具有正效應作用。在不同濃度的水楊酸甲酯處理中，以0. 5 mmol/L的處理效果最佳，其次是1mmol/L的濃度處理。

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